Asociatia Miltonia lanseaza proiectul „Sarmale, Oale si Taclale: Redescoperirea Gustului Traditional Banatean”, o initiativa culturala ampla dedicata redescoperirii si promovarii patrimoniului gastronomic al Banatului, cu sarmaua in rol principal.
Proiectul, co-finantat de AFCN in cadrul apelului pentru Patrimoniu Cultural Imaterial, propune o incursiune autentica si inovatoare in traditiile culinare ale regiunii. Activitatile se desfasoara in perioada august – decembrie 2025 si includ:
- Cercetare etnografica de teren, cu interviuri si documentare in satele banatene;
- Expozitii foto si vernisaje dedicate femeilor pastratoare de retete traditionale;
- Reinterpretari gastronomice ale retetelor de sarmale, realizate de chefi din restaurante contemporane;
- Ateliere creative pentru copii si concursuri literare pentru elevi;
- Conferinte si lansari de carte pe tema evolutiei gastronomice banatene;
- Campanii media cu parteneri precum gastroart.ro si cosmindragomir.ro.
Proiectul contribuie direct la pregatirea judetului Timis pentru titlul de Regiune Gastronomica Europeana 2028, demonstrand cum identitatea culinara locala poate fi conservata, reinterpretata si transmisa generatiilor viitoare.
„Sarmalele sunt mai mult decat un preparat culinar — ele sunt un simbol viu al traditiei si ospitalitatii banatene. Prin acest proiect ne propunem sa le redam relevanta intr-un context cultural si contemporan”, declara Mariana Faur, presedinta Asociatiei Miltonia.
Pentru mai multe informatii, urmariti website-ul oficial al proiectului (in curs de lansare) si paginile de social media @AsociatiaMiltonia.
(Beatrice Caitanu)
